Cozonaci & Tradiții
Gustul sărbătorilor de altădată. Cozonaci rumeniți, grei de nucă și cacao, frământați cu răbdare și dospți lent, exact așa cum se făceau în bucătăria bunicii.
Din Cuptorul Nostru
Tradiția Cozonacului Românesc în Tulcea
Mirosul de cozonac cald este sinonim cu sărbătoarea. La Căsuța cu Delicii, păstrăm vie rețeta veche a bunicilor, unde răbdarea este principalul ingredient. Cozonacii noștri nu sunt făcuți pe bandă rulantă; sunt frământați manual, lăsați la dospit în tihnă și copți în cuptoare clasice, până capătă acea culoare arămie perfectă.
Folosim doar nucă românească din belșug, cacao de calitate superioară, stafide hidratate în rom și arome naturale de coajă de lămâie și portocală. Aluatul este bogat în gălbenușuri și unt, rezultând un cozonac greu, umed, care se desface fâșii-fâșii, exact așa cum trebuie să fie.
Pentru masa de Paște, pregătim cu aceeași grijă și Pasca tradițională, cu brânză de vaci dulce, stafide și ouă proaspete. Este desertul care aduce familia împreună și completează perfect masa festivă.
Deoarece produsele noastre sunt 100% artizanale și necesită un timp îndelungat de preparare, lucrăm pe bază de precomandă, mai ales în perioadele aglomerate (Crăciun și Paște). Te invităm să îți rezervi din timp cozonacii preferați pentru a te asigura că sărbătorile tale vor avea gustul autentic de acasă.
